Mestrado Bolonha em Engenharia Zootécnica

Objetivos gerais: Sensibilizar os estudantes para a existência e importância de modos de produção alternativos no âmbito Produção Animal, em particular o Modo de Produção Biológico, fornecendo um conjunto de conhecimentos sobre as metodologias utilizadas, as restrições técnicas e a legislação reguladora, tendo em conta a perspetiva dos consumidores que exigem uma associação entre níveis elevados de qualidade e segurança dos alimentos e sistemas de produção animal que decorram em perfeito equilíbrio com o meio ambiente e que garantam o bem-estar dos animais nas suas condições naturais. Objetivos específicos: • Compreender e contextualizar a importância do modo de produção biológico no âmbito geral da Produção Agrícola e Animal; • Conhecer os princípios gerais subjacentes à conceção de sistemas de produção animal biológica; • Interpretar a legislação aplicável; • Aplicar as principais técnicas de maneio e alimentação adequadas, identificando as restrições técnicas e as alternativas viáveis; • Distinguir as especificidades dos mercados e consumidores aos quais se destinam os produtos biológicos; • Identificar outros modelos de produção animal enquadrados nos princípios da agroecologia e da pecuária regenerativa.