Programa

Modos de Produção Animal Alternativos

Mestrado Bolonha em Engenharia Zootécnica

Programa

Enquadramento histórico do modo de produção biológico. Objetivos, situação atual em Portugal, na Europa e no Mundo. Perspetivas futuras. Bases ecológicas dos sistemas de produção agrícola e animal. Características gerais dos produtos biológicos provenientes do sector primário. Legislação aplicável à produção, certificação, transformação e comercialização de produtos biológicos de origem animal. Processo de reconversão para produção animal biológica. Especificidades da alimentação, maneio geral e profilaxia médica e sanitária dos animais no modo de produção biológico. Exigências específicas da produção biológica das diversas espécies animais e seus produtos. Produção animal e agroecologia.