Produção de azeite em relação ao ambiente físico

25 Outubro 2018, 14:00 • José Paulo Mourão de Melo e Abreu

Necessidades de frio, desenvolvimento fenológico e geadas. Alternância da produção (safra e contra-safra). Causas, consequências, influência da cultivar e simulação utilizando modelos empíricos. Simulação do crescimento. Caso potencial e limitado pela água. Partição da matéria seca. Folhas, ramos e frutos. Acumulação de azeite nos frutos. Influência da cultivar. Exemplos de modelos de produção.