Sumários

Tecnologia de azeitona de mesa (cont.)

29 Novembro 2023, 16:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Diagrama tecnológico de produção de azeitona preta oxidada.

Impacto do processo tecnológico nas caraterísticas sensoriais da azeitoa de mesa.

Tecnologia de azeitona de mesa

23 Novembro 2023, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Considerações gerais.

Principais variedades.
Principais produtos comercializados.
Diagrama tecnológico de produção de azeitona verde.

Doenças do Olival

26 Outubro 2023, 14:30 • Pedro Talhinhas

Outras doenças

Importância, sintomatologia, etiologia e medidas de controlo de:

Olho de Pavão

Cercosporiose

“Lepra” da oliveira

Verticiliose e outras doenças radiculares

Ronha ou Tuberculose

Declínio súbito -Xylella fastidiosa

Doenças do Olival

25 Outubro 2023, 16:30 • Pedro Talhinhas

Gafa da oliveira

Importância histórica da gafa, sintomatologia e prejuízos no olival em Portugal e no mundo

Efeito da gafa no azeite; defeitos sensoriais e químicos

Etiologia, identificação e taxonomia de Colletotrichum spp. associadas à gafa

Ciclo de patogénese da gafa da oliveira, epidemiologia e histopatologia

Luta química e cultural

Nutrição e fertilização do olival - Prática

19 Outubro 2023, 14:30 • Cristina Maria Moniz Simões Oliveira

Aula lecionada pela Doutora Encarnação Marcelo (INIAV)
Nutrição e fertilização do olival: apresentação de casos concretos; plano de fertilização.