Programa

Produção Agrícola Tropical

Mestrado Bolonha em Engenharia Agronómica

Mestrado Bolonha em Sistemas Agrários Tropicais: Produção, Sociedade e Políticas

Mestrado Bolonha em Engenharia Alimentar

Programa

- Caracterização do meio e condicionantes à produção. Princípios referenciais específicos de agricultura em meio tropical
- Principais sistemas de produção agrícola e animal e sua organização
- Principais culturas de interesse económico nas regiões tropicais (estimulantes; cereais e leguminosas; oleaginosas; fruteiras e hortícolas). Origem e distribuição, importância local/mercado mundial, operações culturais relevantes. Colheita, pós-colheita, conservação e processamento
- O gap de produtividade agrícola: diferenças regionais e tendências
- Agricultura familiar vs. empresarial. Produção tradicional e de subsistência vs. sistemas comerciais
- Integração horizontal e vertical em cadeias de valor locais e globais para o desenvolvimento sustentável
- Transformações no investimento em infraestruturas, tecnologia, educação e capital institucional
- Produção tropical e comércio internacional
- Modelos de transição nutricional e consumo e interações com os sistemas de cultura e de produção agrícola