Início do trabalho de grupo: Dimensionamento de uma instalação frigorífica

1 Outubro 2020, 08:15 • Maria Manuela Marques Matias Ferreira Pinto

Definição dos grupos de trabalho. 

Apresentação das normas para os trabalhos de grupo. 

Seleção do caso de estudo.

Caracterização das matérias-primas. 

Previsão das propriedades termofísicas dos alimentos não congelados e congelados.