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Processos de Engenharia Alimentar II
2º semestre 2023/2024
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Sumários
Programa, regras de funcionamento e calendarização das aulas
Processos com Membranas
Extracção Sólido-líquido
Bibliografia sobre equilíbrios de fases e extracção
Equilíbrio de fases
Equilíbrio líquido-vapor
Abácos
Métodos algébricos e gráficos; exercícios de aplicação.
Adsorção
Trabalhos laboratoriais
Destilação
Notas
