Operações e processos alimentares: Resolução de exercícios de balanços de massa
24 Fevereiro 2021, 08:15 • Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira
Diagrama de processo. Variáveis de processo e equações de balanço material, restrição de equipamento e estequiométricas.
Resolução de exercícios de balanços de massa em sistemas abertos operando em modo contínuo e estacionário.