6. Porta-enxertos e castas

7. Instalação e manutenção da vinha

7.1. Instalação da vinha

1) Estudos prévios – Planeamento da instalação

          - Objectivos da vinha

          - Escolha e caracterização da parcela

          - Definição das principais opções técnicas

2) Preparação do terreno

         - Limpeza e regularização, fertilização de fundo e correcção do solo

           - Drenagem e mobilizações profundas

3) Plantação

           - Preparação superficial do solo antes da plantação

           - Traçado de plantação e piquetagem

           - Recepção e conservação do material vegetal

           - Plantação

4) Instalação do sistema de armação e de rega (regiões quentes e secas)  

5) Cuidados a ter nos primeiros anos após a plantação da vinha

7.2. Manutenção da vinha. Principais operações culturais numa vinha

1) Poda de Inverno

           - Fundamentos fisiológicos, época e funções da poda

           - Poda de formação e tutoramento

           - Poda de produção

           - Sistemas de poda

           - Carga à poda

           - Mecanização da poda

2) Fertilização do solo

          - A fertilidade do solo e as necessidades nutritivas da videira;

           - Fertilização de instalação/fundo

           - Fertilização de manutenção: formação e produção

           - Exemplo de programa de fertilização na uva de mesa;

           - Formas de aplicação dos fertilizantes