Sumários
9 Março 2026, 10:45
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Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Número de alunos presentes no início da aula: 7
Controlo estatístico do processo: introdução
Noções de qualidade, característica, requisito e especificação.
Noções de processo, controlo do processo e controlo estatístico do processo.
Limites naturais e causa de variação: causas comuns e causas especiais.
Gráficos de controlo média e amplitude.
5 Março 2026, 11:15
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Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Número de alunos presentes no início da aula: 5
Um grupo constituido hoje.
Verificação do fluxogramas.
Programas de pré-requisitos.
2 Março 2026, 10:45
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Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Número de alunos presentes no início da aula: 10.
Metrologia. Conceitos fundamentais segundo o International vocabulary of metrology.
Teoria do erro de Gauss.
Teoria da incerteza.
Cálculo da incerteza e apresentação de resultados segundo o Guide to the expression of uncertainty in measurement.
Gestão dos recursos de monitorização e medição segundo a norma ISO 9001: 2015.
26 Fevereiro 2026, 11:15
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Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Número de alunos pressentes no início da aula: 8.
Revisão da descrição do produto.
Etapas da implementação do HACCP:
4. Fluxograma e descrição do processo.
23 Fevereiro 2026, 10:45
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Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Indicação do horário de atendimento: segundas-feiras do período letivo às 10:30, sala 2.25.
Proteção dos alimentos: qualidade, segurança, fraude e defesa alimentares.
Considerações sobre food security.
Sistema Português de Qualidade. Subsistemas de normalização, qualificação e metrologia.
Alunos presentes no início da aula: 4.
