Introdução ao HACCP
19 Fevereiro 2019, 14:30 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Introdução ao HACCP. Apresentação dos 7 princípios e das 12 etapas.
Etapa 1: formação da equipa de segurança alimentar. Requerimentos normativos e considerações sobre a implementação da etapa.