Implementação do HACCP
24 Março 2021, 14:30 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Etapa 8 - determinação dos limites críticos de controlo.
Etapa 9 - sistema de monitorização.
Etapa 10 - ações corretivas.
Etapa 11 - verificação do sistema.
Etapa 12 - manutenção de registos e documentação