Panificação sem glúten - comportamento reológico; Snacks gelificados

7 Dezembro 2020, 08:15 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Desenvolvimento de pães sem glúten com farinhas pouco exploradas - abordagem reológica Convidada: Ana Rita Beltrão Martins Desenvolvimento de snacks gelificados Convidada: Sónia Oliveira