Planeamento alimentar urbano (I)

18 Novembro 2020, 14:30 • Luís Filipe Sanches Goulão

O metabolismo urbano, a agricultura urbana e as ligações com o periurbano. A pobreza como determinante da insegurança alimentar nas cidades, o papel da distribuição (mercados formais e informais) e os desertos alimentares. Os Circuitos Curtos Agroalimentares: definição, tipos, diagnóstico e implementação.