Sumários
Debate crítico de tópicos atuais e integradores das múltiplas dimensões da Segurança Alimentar e Nutricional e mecanismos de governança “glocal” para articulação de políticas multinível (II)
16 Dezembro 2020, 14:30 • Luís Filipe Sanches Goulão
Apresentações e discussão de trabalhos integradores realizados pelos estudantes, em formato “Position Paper”, nos tópicos: “Agricultura Vertical e Segurança Alimentar nas zonas urbanas”, “A praga do gafanhoto do deserto”, ”O impacto da COVID-19 na segurança alimentar dos agregados familiares”, e “Alimentação Escolar em Portugal: Programas de Educação Alimentar”. Correção [em aula] do 2.º teste de avaliação de conhecimentos.
Debate crítico de tópicos atuais e integradores das múltiplas dimensões da Segurança Alimentar e Nutricional e mecanismos de governança “glocal” para articulação de políticas multinível (I)
14 Dezembro 2020, 14:30 • Luís Filipe Sanches Goulão
Apresentações e discussão de trabalhos integradores realizados pelos estudantes, em formato “Position Paper”, nos tópicos: “A Insegurança Alimentar na Venezuela”, “Agricultura Familiar na CPLP: as principais causas das perdas de rendimento na produção agrícola familiar nos trópicos”, “Food Loss – Rice Production”, “Indústria e mercado agroalimentar: crítica de subsistência intranacional”, e “Covid-19 e a cadeia de valor alimentar: um caso para produção sustentável”.
Teste de avaliação de conhecimentos
9 Dezembro 2020, 14:30 • Luís Filipe Sanches Goulão
Teste de avaliação de conhecimentos
Perdas e Desperdício Alimentar (II)
7 Dezembro 2020, 14:30 • Luís Filipe Sanches Goulão
Perdas e desperdício alimentar: causas, tipologia e desagregação ao longo da cadeia de abastecimento até ao consumo. A especificidade geográfica no balanço "perdas" vs. "desperdício". Hierarquia de prioridades, ações e intervenções por interveniente e parte interessada. Determinantes tecnológicas, de gestão e comportamentais como causas de desperdício alimentar. Os conflitos socioeconómicos paradoxais no combate ao desperdício alimentar. A Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar: a situação nacional, a estratégia, os objetivos operacionais e o plano de ação.
Desperdício Alimentar (I)
2 Dezembro 2020, 14:30 • Luís Filipe Sanches Goulão
O desperdício alimentar como ineficiência do sistema alimentar global. A diferença entre perdas e desperdício: dimensão global. Enquadramento do desperdício alimentar nos Acordos Globais e Regionais e políticas internacionais: Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12.3, Pacto Ecológico Europeu – Estratégia “Do Prado ao Prato”, Plano de Ação para a Economia Circular da EU. Iniciativas Europeias: Plataforma da EU para Perdas e Desperdício Alimentar, rede FUSIONS e projeto REFRESH, FLW Strandard Protocol. Impactes no ambiente, interação com os quatro pilares da segurança alimentar e custos societais. Definição(ões) e necessidade de consenso. Amostragem e quantificação: métodos diretos e indiretos e a necessidade de estandardização.