A segurança alimentar e nutricional nas cidades

21 Novembro 2022, 11:00 • Luís Filipe Sanches Goulão

A insegurança alimentar e nutricional nas cidades. Caracterização e tendências dos sistemas alimentares urbanos e dos sistemas alimentares locais. A pobreza como determinante da insegurança alimentar nas cidades, o papel da distribuição (mercados formais e informais) e os desertos alimentares. A dimensão geográfica e espacial dos sistemas alimentares: Modelos de planeamento regional de uso da terra; o conceito de Bacia Alimentar, sua evolução e implicações atuais.