Políticas e governança para o Sistema Alimentar

17 Novembro 2022, 08:15 • Luís Filipe Sanches Goulão

Os sistemas tradicionais, mistos e modernos. Impostos, taxas e subsídios. Tipologias e implementação de políticas que influenciam o ambiente alimentar e as dietas: informação pública e educação, incentivos sobre rendimento e preço, normas, leis e regulamentos. Especificidades de políticas em contextos diferentes de fases da transição nutricional. Métricas de avaliação e monitorização. O papel dos diferentes atores: indivíduos/consumidores, setor privado, decisores políticos e organizações da sociedade civil. Exemplos de governança nos sistemas alimentares: O Caso do Chile.