3 ª aula (continuação)

2 Outubro 2019, 11:00 • Cristina Maria Moniz Simões Oliveira

1.4. Tecnologias pós-colheita

1.4.1. Os métodos de arrefecimento

1.4.2 A conservação pelo frio e em atmosfera controlada

1.4.3. Outras tecnologias: 1-MCP, embalagens  IV gama