Sumários
Matérias primas
2 Março 2020, 11:15 • Madalena Lordelo
Matérias-primas e suas caracteristicas nutricionais, organolepticas e de processamento.
industria dos alimentos compostos
19 Fevereiro 2020, 11:00 • Madalena Lordelo
panorama da industria dos alimentos compostos no mundo, EU e Portugal.
Introdução
17 Fevereiro 2020, 11:15 • Madalena Lordelo
introdução à disciplina
programa da disciplina
explicação do trabalho