Alimentos fermentados por Fungos filamentosos. Alimentos fermentados à base de leguminosas (III)
25 Novembro 2020, 16:00 • Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista
Alimentos fermentados por Fungos filamentosos. Alimentos fermentados à base de leguminosas (III)
-culturas starter
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-processos artesanais vs processos industriais