Aula 10

19 Março 2021, 11:00 • Maria Isabel Nunes Januário

2º Módulo. Tecnologia de Produção de Açúcar (Cana e Bet.)

- Clarificação (cont.)

     - Técnicas de clarificação – aplicação dos agentes e equipamentos (cont.)

          - Produção de rama-de-açúcar de cana (calagem)

               - Separação dos sedimentos (filtração)

          - Produção de açúcar branco (sulfitação e carbonatação)

               - Técnicas complementarem de clarificação

     - Características da guarapa/sumo clarificados

     - Características e valorização das tortas de filtração (subproduto da clarificação)