Aula 10
20 Novembro 2018, 16:30 • Patrícia Fradinho
Produção de massas alimentícias com e sem glúten: avaliação dos parâmetros da qualidade da cozedura e determinação da cor.
Realização de um questionário sobre o trabalho da aula prática.
20 Novembro 2018, 16:30 • Patrícia Fradinho
Produção de massas alimentícias com e sem glúten: avaliação dos parâmetros da qualidade da cozedura e determinação da cor.