Sumários

TP4

26 Março 2026, 16:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Custos de produção ou custos industriais associados ao processamento tecnológico - exercícios práticos.

T8

26 Março 2026, 14:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Processamento tecnológico de produtos cárneos fumados/curados e equipamentos industriais mais utilizados e seu modus

operandis.

TP3

19 Março 2026, 16:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

- Cálculo de programação de equipamentos ("tumbler" utilizado em produtos cárneos pasteurizados).

- Custos de Produção e exercícios práticos

T7

19 Março 2026, 14:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

- Processamento tecnológico de produtos cárneos pasteurizados com rendimento de 100% e equipamentos industriais mais utilizados. Equipamentos industriais e seu modus operandis.

TP2

12 Março 2026, 16:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

- Desmancha de carcaças e peças cárneas. Noção de estivas e cálculos.