Sumários

TP5

9 Abril 2026, 16:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Visita de estudo ao Matadouro Santacarnes.

TP5

9 Abril 2026, 14:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Visita de estudo ao Matadouro Santacarnes.

TP4

26 Março 2026, 16:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Custos de produção ou custos industriais associados ao processamento tecnológico - exercícios práticos.

T8

26 Março 2026, 14:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Processamento tecnológico de produtos cárneos fumados/curados e equipamentos industriais mais utilizados e seu modus
 operandis.

TP3

19 Março 2026, 16:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

- Cálculo de programação de equipamentos ("tumbler" utilizado em produtos cárneos pasteurizados).
- Custos de Produção e exercícios práticos