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Tecnologia dos Óleos e Gorduras
1 Semestre 2018/2019
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Planeamento
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Programa
Quimica das gorduras
Trabalhos dos Alunos
Bibliografia Azeite
Azeite
Extracção e refinação de óleos
Técnicas de Modificação das Gorduras e Margarina
Lípidos estruturados
Biodiesel
Trabalhos dos alunos
Notas de Trabalhos e exames
