Patologias de conservação de produtos hortofrutícolas(aula online)
23 Fevereiro 2021, 14:30 • Maria Manuela Marques Matias Ferreira Pinto
Noções gerais de produção e conservação dos produtos hortofrutícolas.
Tipo de riscos associados aos produtos hortofrutícolas: biológicos, químicos e físicos.
Patologias em produtos hortofrutícolas: Fatores que contribuem para o seu desenvolvimento.
Controlo das patologias nas fases de pré-colheita, colheita e pós-colheita: controlo cultural, químico e biológico.
Estudo de caso: controlo biológico da podridão azul causada por Penicillium expansum em pêra Rocha