Bioquímica da Maturação e da Pós-Colheita
4 Março 2020, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins
Bioquímica da Maturação e da Pós-Colheita.
Controlo da maturação.
Fisiologia pós colheita.
Taxa respiratória e de produção de etileno, senescência.
Frutos climatéricos e não climatéricos.
Metodologias de colheita.