Patologias de Conservação em Produtos Hortofrutícolas. Aula online

13 Maio 2020, 14:30 • Maria Manuela Marques Matias Ferreira Pinto

Noções gerais de produção e conservação dos produtos hortofrutícolas. 

Tipo de riscos associados aos produtos hortofrutícolas: biológicos, químicos e físicos. 

Patologias em produtos hortofrutícolas:  Fatores que contribuem para o seu desenvolvimento.

Controlo das patologias nas fases de pré-colheita, colheita e pós-colheita: controlo cultural, químico e biológico. 

Estudo de caso: controlo biológico da podridão azul causada por Penicillium expansum em pêra Rocha