CAFÉ - Torra; sucedâneos
14 Novembro 2018, 15:30 • Maria Helena Guimarães de Almeida
A torra do café
1. objectivos,
2. transformações fícas e químicas da semente,
3 . torradores,
4 . graus e tipos de de torra;
5 . torra de amostras cafés arábica da Gautemala e robusta da Costa do Marfim;
Sucedâneos de café
MATERIAL PEDAGÓGICO:
https://drive.google.com/file/d/17e7v5oaGQchBc9SJxYBFbhJ3_MaFppZ3/view?usp=sharing -aula industrialização e prova
https://docs.google.com/document/d/1FwXmGIKeGYdfZRPpHElGZMaGiEjNP9DHn7un35cVUIc/edit?usp=sharing - legislaçao
https://drive.google.com/file/d/0BziPfGmZu9qHMDFjZTdmYzEtZmVhMS00YWMxLWE5Y2EtOTgwYWNjMTE5NTE4/view?usp=sharing -sucedâneos de café
https://drive.google.com/file/d/19EZHNQ_s6xMuV-Lzq5in126CPGSwEKRg/view?usp=sharing - como organizar o relatório da torra