Vinificações (9ª Parte)

12 Maio 2020, 10:00 • Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva

Outras técnicas de vinificação:  

Vinificação contínua, 

Vinificação com pré-aquecimento ou termovinificação, 

Maceração carbónica.

Vinificação em cuba rotativa,

Vinificação com  “Flash detente”.