Vinificações (9ª Parte)
12 Maio 2020, 10:00 • Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva
Outras técnicas de vinificação:
Vinificação contínua,
Vinificação com pré-aquecimento ou termovinificação,
Maceração carbónica.
Vinificação em cuba rotativa,
Vinificação com “Flash detente”.