Vinificações (1ª Parte)

10 Março 2020, 10:00 • Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva

Vinificações:

Operações mecânicas e tecnológicas das vinificações e respectivo equipamento:

Colheita (vindima), transporte das uvas, recepção, triagem (escolha), colheita da amostra e pesagem, esmagamento, desengace.