Vinificações (6ª Parte)

21 Abril 2020, 10:00 • Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva

Vinificações.

Correções e desinfecções do mosto (continuação e fim):  Temperatura de fermentação, aplicação de fermentos, utilização de colas (bentonite, caseína, sílica, tanino ...), arejamento, aplicação de enzimas