Ampelografia e visita de estudo á Coleção Ampelográfica Nacional (INIAV - Dois Portos)

23 Maio 2022, 14:30 • Joaquim Miguel Rangel da Cunha Costa

2. AMPELOGRAFIA E SELECÇÃO DA VIDEIRA (aula dada pelo Dr. Jorge Cunha , INIAV)

2.1- Ampelografia (Jorge Cunha)

2.1.1- Definição, história e interesse da Ampelografia

2.1.2- Colecções Ampelográficas

2.1.3- Métodos ampelográficos

2.1.3.1- Métodos morfológicos

2.1.3.2- Métodos ampelométricos

Maturação e aspectos da avaliação (exames e trabalhos práticos)

23 Maio 2022, 11:00 • Joaquim Miguel Rangel da Cunha Costa

MATURAÇÃO E VINDIMA

9.1. Evolução da maturação. Factores que influenciam a evolução da maturação e a composição final da uva.

9.2. Avaliação dinâmica da maturação e definição da data de vindima

9.3. Vindima:manual vs mecânica

Disucussão de aspectos relacionados com a avaliação e entrega dos trabalhos práticos de viticultura.

Trabalhos de campo

16 Maio 2022, 14:30 • Joaquim Miguel Rangel da Cunha Costa

Continuação dos trabalhos na vinha dos tintos

Rega da Vinha

16 Maio 2022, 11:00 • Joaquim Miguel Rangel da Cunha Costa

8. Rega da vinha

8.1- Uso da água na vinha e sua dependência das opções e técnicas culturais

8.2- Efeitos das disponibilidades hídricas no crescimento vegetativo e reprodutivo e na maturação da uva

8.3- Estratégias de rega deficitária. Casos de estudo em Portugal

8.3.1- Rega deficitária controlada

8.3.2- Rega alternada de uma parte das raízes

8.3.3- Gestão da rega deficitária

VISITA DE ESTUDO

9 Maio 2022, 14:30 • Joaquim Miguel Rangel da Cunha Costa

Visita de Estudo à Herdade do Esporão.