Sumários
9. PARTICULARIDADES TECNOLÓGICAS DA PRODUÇÃO DE UVA DE MESA
26 Maio 2026, 11:00 • Carlos Manuel Antunes Lopes
9.1. Produção Mundial de Uva de Mesa
9.2. Exigências climáticas e potencialidades ecológicas de Portugal para a produção de uva de mesa;
9.3. Principais castas e épocas de maturação;
9.4. Especificidades da tecnologia de produção de uva de mesa
9.4.1. Sistemas de condução;
9.4.2. Fertilização e rega;
9.4.3.Técnicas para antecipação da maturação e/ou
prolongamento do período de colheita;
9.4.4. Técnicas especiais para melhoria da qualidade;
9.4.5. Colheita, acondicionamento e conservação.
8. Maturação e Vindima
19 Maio 2026, 11:00 • Carlos Manuel Antunes Lopes
8.1. Evolução da maturação
8.2. Definição da data de vindima
8.3. Vindima: manual vs
mecânica
7. REGA DA VINHA
12 Maio 2026, 11:00 • Carlos Manuel Antunes Lopes
7.1. Uso da água na vinha e sua dependência das opções e técnicas culturais
7.1.1. Uso da água na vinha ao longo do ciclo biológico
7.1.2. Balanço hídrico da vinha
7.1.3. Influência das opções e técnicas culturais no uso da água na vinha
7.2. Estratégias de rega deficitária
7.2.1 Rega deficitária convencional: SDI (Sustained Deficit Irrigation);
7.2.2. Rega deficitária controlada: RDI (Regulated Deficit Irrigaton);
7.2.3. Rega alternada de parte das raízes: PRD – Partial Rootzone Drying
7.2.4. Condução da rega deficitáriaAula 2 - Análise da diversidade, conservação e seleção de variedades antigas de videira
6 Maio 2026, 14:30 • Elsa Maria Félix Gonçalves
A metodologia de conservação e seleção da videira desenvolvida em Portugal: as fases em que se desenvolve e respetivos objetivos. Descrição detalhada das fases de prospeção e conservação de amostras representativas da variabilidade intravarietal, de seleção policlonal e de seleção clonal. Características dos dois tipos de material selecionado: policlonal e clonal.
Aula 1 - Análise da diversidade, conservação e seleção de variedades antigas de videira
5 Maio 2026, 11:00 • Elsa Maria Félix Gonçalves
Os 3 principais compartimentos da diversidade da videira, com ênfase para a diversidade genética intra-varietal como matéria-prima da seleção. A natureza e avaliação das características quantitativas. Os conceitos de heritabilidade em sentido lato e de ganho genético de seleção. Interpretação de alguns exercícios de aplicação.