Mestrado Bolonha em Engenharia de Viticultura e Enologia

Compreender os distintos passos que se devem dar, desde a maturação da uva até ao envelhecimento do vinho, numa Enologia de vinhos licorosos. Conhecer os licorosos do Mundo. Visita de estudo a duas empresas produtoras de vinhos licorosos, com apresentações teóricas dos enólogos respectivos.