Currículo

Fruticultura Frut

Contextos

ECTS

6.0 (para cálculo da média)

Objectivos

Assegurar a aprendizagem dos conhecimentos que fundamentam as tecnologias de produção sustentável e de pós-colheita de frutos, considerando:
- A fisiologia das árvores de fruto e a sua interacção com o meio;
- As características particulares das diferentes espécies;
- A utilização de tecnologias e as inovações em pomares competitivos.
Dado o carácter perene das árvores de fruto, espera-se que os alunos adquiram capacidade de análise da complexidade das decisões quer ao nível dos recursos, quer das tecnologias utilizadas e suas implicações económicas.

Programa

Módulo A – Temas comuns a várias espécies
- Ecofisiologia e regularização do crescimento, do desenvolvimento e da produção
- Floração, vingamento e crescimento dos frutos
- Produção Integrada de fruteiras (rega, fertilização, o controlo de pragas doenças e infestantes)
- Viveiros, propagação e porta-enxertos
- Estabelecimento ou renovação de pomares (doenças de replantação)
- Bioreguladores em fruticultura
- Princípios e técnicas pós-colheita
- Qualidade e valor nutricional dos frutos
- Biotecnologia e melhoramento em fruticultura

Módulo B - Exigências edafo-climáticas, factores condicionantes da produtividade, a obtenção de plantas, sistemas de condução e técnicas pós-colheita das seguintes espécies:
- Pomóideas (pereira e macieira)
- Prunóideas (ameixeira, cerejeira, pessegueiro, damasqueiro)
- Citrinos, Oliveira
- Frutos secos (amendoeira, castanheiro, aveleira e nogueira)
- Pequenos frutos (amoras, framboesas, mirtilos e morangos)
- Kiwi, Figueira

Método de Avaliação

40% da nota corresponde a dois trabalhos escritos. Os trabalhos têm que ser entregues na data prevista, cada dia de atraso implica uma desvalorização de 5% na nota.
60% da nota corresponde a dois testes (em cada um dos testes a nota tem que ser superior a 9,5 valores) ou exame final escrito (o exame tem de ter nota superior a 9,5 valores).
Não é possível melhoria dos testes, os alunos que quiserem melhoria da nota(s) terão que se apresentar a exame final.

Carga Horária

Bibliografia

Principal

• El cultivo del olivo: MP, Madrid, D Barranco, R. Fernández-escobar and L. Rallo 1996
• Fundamentals of Temperate Zone Tree Fruit Production. 2005. Edited Backhuys Publishers, Leiden.: J Tromp, AD Webster and SJ Wertheim 2005
• Manuale di Ortofrutticoltura. Innovazioni tecnologiche e prospettive di mercato. Edagriole.: Sansavini S. e Ranalli P 2012
• Physiology of Temperate Zone Fruit Trees John Wiley & Sons, Inc., NY: M Faust 1989
• Monographers of several Fruit Crops published by CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes): - -
• Arboricultura Generale, Pàtron Editore, S.r.L.: Sansavini, S. Costa, G, Gucci, R., Inglese, P. Ramina, A. Xyloyannis, C 2012
• Citricultura. MP, Madrid: M Agustí 2000

Secundária

• Walnut Production Manual: David E. Ramos, UCANR Publications 1997
• The Peach: Botany, Production and Use: Desmond R Layne D Bassi, CABI 2008
• Prune Production Manual: Rich Buchner 2012
• Pear Production and Handling Manual: E. Mitcham, R. Elkins, U of California 2007
• Kiwifruit: Science and Management: Editors: IJ Warrington, GC Weston 1990
• Automation in tree fruit production: principles and practice.: Ed. Zhang, Q. 2018
• Almond Production Manual: Warren C. Micke UCANR Publications 1996
• Cherries: Crop Physiology, Production and Uses. CABI, Cambridge, MA: AD Webster & NE Looney 1996
• Apples. Botany, Production and Uses. CABI, Cambridge, MA: DC Ferree & IJ Warrington 2003
• Postharvest Technology of Horticultural Crops. UC, Publication 3311, Oakland: AA Kader 2001
• Tree Fruit Nutrition Good Fruit Grower, WA: AB Peterson & RB Stevens 1994
• L’impianto del Frutteto. Edagricola, Bologna: U Palara. 2004
• Rootstocks for Fruit Crops J. Wiley & Sons, NY: RC Rom & RF Carlson 1987

Disciplinas de Execução

2024/2025 - 2º semestre

2025/2026 - 2º semestre

2026/2027 - 2º semestre