Currículo

Tecnologias de Produção Animal - Leite TPAL

Contextos

Groupo: MEZ-PA 2016-2017 > 2º Ciclo > Parte Escolar > Unidades Curriculares Obrigatórias

ECTS

6.0 (para cálculo da média)

Objectivos

No final da disciplina os alunos devem dominar os princípios biológicos da produção de leite das várias espécies animais (vacas leiteiras, ovelhas, cabras e marrãs), assim como delinear, implementar, gerir e avaliar os diversos sistemas de produção, assegurando a saúde e bem-estar animal e a quantidade e a qualidade final dos produtos.

Programa

Crescimento e desenvolvimento dos animais das espécies pecuárias. Qualidade do leite; conceitos e métodos de avaliação. Sistemas de produção e sua influência na qualidade do leite. Factores tecnológicos e sua importância na qualidade do leite.