Disciplina Curricular
Tecnologias de Produção Animal - Leite TPAL
Mestrado Bolonha em Engenharia Zootécnica - Produção Animal - MEZ-PA 2016-2017
Contextos
Grupo: MEZ-PA 2016-2017 > 2º Ciclo > Parte Escolar > Unidades Curriculares Obrigatórias
Período:
Peso
6.0 (para cálculo da média)
Objectivos
No final da disciplina os alunos devem dominar os princípios biológicos da produção de leite das várias espécies animais (vacas leiteiras, ovelhas, cabras e marrãs), assim como delinear, implementar, gerir e avaliar os diversos sistemas de produção, assegurando a saúde e bem-estar animal e a quantidade e a qualidade final dos produtos.
Programa
Crescimento e desenvolvimento dos animais das espécies pecuárias. Qualidade do leite; conceitos e métodos de avaliação. Sistemas de produção e sua influência na qualidade do leite. Factores tecnológicos e sua importância na qualidade do leite.
Métodos de ensino e avaliação
Avaliação em exame final escrito