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BE/2016-2017/2-semestre
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Sumários
Embalagem de Produtos Alimentares (2 º Sem 2016/2017)Sumários27/04/2017 08:30 Aula Teórico-Práticas Teste FinalTeste Final
Modificado em
20/06/2017 12:39
Presenças:
não foram contabilizadas.
20/04/2017 08:30 Aula Teórico-Práticas Apresentação dos SemináriosApresentação dos Seminários
Modificado em
20/06/2017 12:39
Presenças:
não foram contabilizadas.
11/04/2017 11:15 Aula Teórica Embalagens activas, inteligentes e com atmosfera modificadaEmbalagens activas, inteligentes e com atmosfera modificada (aula dada pela prof. margarida moldão martins)
Modificado em
20/06/2017 12:38
Presenças:
não foram contabilizadas.
06/04/2017 08:30 Aula Teórico-Práticas PL5Realização dos trabalhos de laboratório, distriduídos da seguinte forma pelos grupos de trabalho:
TA – Estudo da migração global e absorção -
TB – Permeabilidade ao vapor de água - G4 TC – Propriedades mecânicas de filmes - G3 TD – Preparação de filmes biodegradáveis - G2, G5 TE – Aplicação de revestimentos comestíveis - G1
Modificado em
20/06/2017 12:37
Presenças:
não foram contabilizadas.
04/04/2017 11:15 Aula Teórica Embalagens biodegradáveisSustentabilidade. Embalagens biodegradáveis: materiais e propriedades
Modificado em
20/06/2017 12:28
Presenças:
não foram contabilizadas.
30/03/2017 08:30 Aula Teórico-Práticas PL4Realização dos trabalhos de laboratório, distriduídos da seguinte forma pelos grupos de trabalho:
TA – Estudo da migração global e absorção - G2
TB – Permeabilidade ao vapor de água - G1, G5, G3 TC – Propriedades mecânicas de filmes - TD – Preparação de filmes biodegradáveis - G4 TE – Aplicação de revestimentos comestíveis -
Modificado em
20/06/2017 12:28
Presenças:
não foram contabilizadas.
28/03/2017 11:15 Aula Teórica Vidro e metalMateriais para contacto com alimentos: vidro, metal. Propriedades mecânicas, térmicas e de barreira. Compostos passíveis de migração. Exemplos de produtos alimentares embalados com estes materiais
Modificado em
20/06/2017 12:26
Presenças:
não foram contabilizadas.
23/03/2017 08:30 Aula Teórico-Práticas PL3Realização dos trabalhos de laboratório, distriduídos da seguinte forma pelos grupos de trabalho:
TA – Estudo da migração global e absorção - G5, G1
TB – Permeabilidade ao vapor de água - TC – Propriedades mecânicas de filmes - G4, G2 TD – Preparação de filmes biodegradáveis - G3 TE – Aplicação de revestimentos comestíveis -
Modificado em
20/06/2017 12:23
Presenças:
30 alunos.
21/03/2017 11:15 Aula Teórica Plástico e complexos laminadosMateriais para Contacto com Alimentos: Plástico e complexos laminados. Tipos de polímeros. Propriedades mecânicas, térmicas e de barreira. Compostos passíveis de migração. Legislação: materiais para contacto com alimentos e rotulagem. (Continuação)
Modificado em
20/06/2017 12:22
Presenças:
não foram contabilizadas.
16/03/2017 08:30 Aula Teórico-Práticas ExercíciosCálculo da permeabilidade de películas e estimativa da atmosfera interna de uma embalagem
Modificado em
20/06/2017 12:21
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não foram contabilizadas.
14/03/2017 11:15 Aula Teórica Plástico e complexos laminadosMateriais para Contacto com Alimentos: Plástico e complexos laminados. Tipos de polímeros. Propriedades mecânicas, térmicas e de barreira. Compostos passíveis de migração. Legislação: materiais para contacto com alimentos e rotulagem
Modificado em
20/06/2017 12:20
Presenças:
30 alunos.
09/03/2017 08:30 Aula Teórico-Práticas RotulagemRealização de pesquisa da informação necessária para o design de um rótulo para um produto alimentar à escolha.
Modificado em
10/03/2017 13:58
Presenças:
não foram contabilizadas.
07/03/2017 11:15 Aula Teórica Interações embalagem-alimentoInterações embalagem-alimento: migração, permeação e absorção. Identificação de casos práticos ilustrativos destas interações. Legislação: materiais para contacto com alimentos e rotulagem.
Modificado em
10/03/2017 13:55
Presenças:
não foram contabilizadas.
02/03/2017 08:30 Aula Teórico-Práticas PL2Realização dos trabalhos de laboratório, distriduídos da seguinte forma pelos grupos de trabalho:
TA – Estudo da migração global e absorção - G3
TB – Permeabilidade ao vapor de água - G2 TC – Propriedades mecânicas de filmes - G1 TD – Preparação de filmes biodegradáveis - TE – Aplicação de revestimentos comestíveis - G4, G5
Modificado em
10/03/2017 13:54
Presenças:
não foram contabilizadas.
23/02/2017 08:30 Aula Teórico-Práticas PL1Realização dos trabalhos de laboratório, distriduídos da seguinte forma pelos grupos de trabalho:
TA – Estudo da migração global e absorção - G4
TB – Permeabilidade ao vapor de água TC – Propriedades mecânicas de filmes - G5 TD – Preparação de filmes biodegradáveis - G1 TE – Aplicação de revestimentos comestíveis - G2, G3
Modificado em
10/03/2017 13:51
Presenças:
não foram contabilizadas.
21/02/2017 11:15 Aula Teórica Embalagens-IntroduçãoEmbalagens para produtos alimentares: conceito de embalagem, funções, parâmetros a ter em conta na conservação e armazenamento de produtos alimentares embalados (produtos-tipo), exemplos de embalagens.
Modificado em
10/03/2017 13:46
Presenças:
não foram contabilizadas.
16/02/2017 08:30 Aula Teórico-Práticas Apresentação das aulas de LaboratórioApresentação e distribuição dos trabalhos de laboratório. Funcionamento das aulas de laboratório. Formação de grupos de trabalho.
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10/03/2017 13:45
Presenças:
não foram contabilizadas.
14/02/2017 11:15 Aula Teórica Apresentação da UCApresentação da unidade curricular: (i) funcionamento da UC, (ii) enquadramento das matérias a abordar, (iii) método de avaliação.
Modificado em
10/03/2017 13:45
Presenças:
não foram contabilizadas.
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