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BE/2017-2018/2-semestre
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Programa
Embalagem de Produtos Alimentares (2 º Sem 2017/2018)ProgramaEmbalagem de Produtos Alimentares Licenciatura Bolonha em Engenharia AlimentarPrograma
A embalagem na conservação de alimentos: requisitos dos materiais para contacto com alimentos; principais materiais destinados a contacto com produtos alimentares; interacções embalagem/alimento; novos conceitos de embalagem: embalagem inteligente e embalagem activa. Biopolímeros na produção de revestimentos e filmes comestíveis.
Rotulagem alimentar. |