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BioEmb/2015-2016/2-semestre
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Sumários
Biopolímeros e Embalagem (2 º Sem 2015/2016)Sumários28/04/2016 08:30 Aula Teórico-Práticas TesteTeste final
Modificado em
18/08/2016 16:04
Presenças:
30 alunos.
26/04/2016 11:15 Aula Teórica aula de dúvidasAula de dúvidas
Modificado em
18/08/2016 16:03
Presenças:
30 alunos.
21/04/2016 08:30 Aula Teórico-Práticas Apresentação de semináriosApresentação oral de seminários.
Modificado em
18/08/2016 16:02
Presenças:
não foram contabilizadas.
19/04/2016 11:15 Aula Teórica LegislaçãoLegislação: materiais para contacto com alimentos e rotulagem
Modificado em
18/08/2016 16:01
Presenças:
30 alunos.
14/04/2016 08:30 Aula Teórico-Práticas PL6Nota: Neste semestre funcionou somente este turno de aulas práticas - Qui (08:30-12:30) 0.9 lab - para todos os alunos. Execução dos trabalhos de laboratório, com a seguinte distribuição por grupos: TA – Estudo da migração global e absorção - TB – Permeabilidade ao vapor de água - G3, G4 TC – Propriedades mecânicas de filmes - G1, G2, G6 TD1 – Preparação de filmes comestíveis -Parte 1 - TD2 - Preparação de filmes comestíveis -Parte 2 - G5 TE – Aplicação de revestimentos comestíveis -
Modificado em
18/08/2016 16:00
Presenças:
30 alunos.
12/04/2016 11:15 Aula Teórica Embalagens activas, inteligentes e com atmosfera modificadaEmbalagens activas, inteligentes e com atmosfera modificada. Tipos de materiais utilizados. Exemplos de aplicação.
Modificado em
18/08/2016 15:58
Presenças:
30 alunos.
07/04/2016 08:30 Aula Teórico-Práticas PL5Nota: Neste semestre funcionou somente este turno de aulas práticas - Qui (08:30-12:30) 0.9 lab - para todos os alunos. Execução dos trabalhos de laboratório, com a seguinte distribuição por grupos: TA – Estudo da migração global e absorção - TB – Permeabilidade ao vapor de água - G2 TC – Propriedades mecânicas de filmes - G3 TD1 – Preparação de filmes comestíveis -Parte 1 - G5 TD2 - Preparação de filmes comestíveis -Parte 2 - G4 TE – Aplicação de revestimentos comestíveis - G1, G6
Modificado em
18/08/2016 15:57
Presenças:
30 alunos.
05/04/2016 11:15 Aula Teórica Embalagens biodegradáveisSustentabilidade. Embalagens biodegradáveis: materiais e propriedades
Modificado em
18/08/2016 15:56
Presenças:
30 alunos.
31/03/2016 08:30 Aula Teórico-Práticas PL4Nota: Neste semestre funcionou somente este turno de aulas práticas - Qui (08:30-12:30) 0.9 lab - para todos os alunos. Execução dos trabalhos de laboratório, com a seguinte distribuição por grupos: TA – Estudo da migração global e absorção - G2 TB – Permeabilidade ao vapor de água - G1, G5, G6 TC – Propriedades mecânicas de filmes - G4 TD1 – Preparação de filmes comestíveis -Parte 1 - G4 TD2 - Preparação de filmes comestíveis -Parte 2 - G3 TE – Aplicação de revestimentos comestíveis -
Modificado em
18/08/2016 15:55
Presenças:
30 alunos.
22/03/2016 11:15 Aula Teórica vidro e metalMateriais para contacto com alimentos: vidro e metal. Propriedades mecânicas, térmicas e de barreira. Compostos passíveis de migração. Exemplos de produtos alimentares embalados com estes materiais
Modificado em
18/08/2016 15:50
Presenças:
30 alunos.
17/03/2016 08:30 Aula Teórico-Práticas Aula de exercíciosCálculo da permeabilidade de películas ao vapor de água e estimativa da atmosfera interna de uma embalagem.
Modificado em
18/08/2016 15:49
Presenças:
30 alunos.
15/03/2016 11:15 Aula Teórica papel, cartão e madeiraMateriais para contacto com alimentos: papel, cartão e madeira. Propriedades mecânicas e de barreira. Compostos passíveis de migração. Exemplos de produtos alimentares embalados com estes materiais.
Modificado em
18/08/2016 15:46
Presenças:
30 alunos.
10/03/2016 08:30 Aula Teórico-Práticas PL3Nota: Neste semestre funcionou somente este turno de aulas práticas - Qui (08:30-12:30) 0.9 lab - para todos os alunos. Execução dos trabalhos de laboratório, com a seguinte distribuição por grupos: TA – Estudo da migração global e absorção - G5, G1, G6 TB – Permeabilidade ao vapor de água - TC – Propriedades mecânicas de filmes - G4 TD1 – Preparação de filmes comestíveis -Parte 1 - G3 TD2 - Preparação de filmes comestíveis -Parte 2 - G2 TE – Aplicação de revestimentos comestíveis -
Modificado em
18/08/2016 15:45
Presenças:
30 alunos.
08/03/2016 11:15 Aula Teórica Plástico e complexos laminadosMateriais para Contacto com Alimentos: Plástico e complexos laminados. Tipos de polímeros. Propriedades mecânicas, térmicas e de barreira. Compostos passíveis de migração.
Modificado em
18/08/2016 15:44
Presenças:
30 alunos.
03/03/2016 08:30 Aula Teórico-Práticas PL2Nota: Neste semestre funcionou somente este turno de aulas práticas - Qui (08:30-12:30) 0.9 lab - para todos os alunos. Execução dos trabalhos de laboratório, com a seguinte distribuição por grupos: TA – Estudo da migração global e absorção - G3 TB – Permeabilidade ao vapor de água - TC – Propriedades mecânicas de filmes - TD1 – Preparação de filmes comestíveis -Parte 1 - G2 TD2 - Preparação de filmes comestíveis -Parte 2 - G1, G6 TE – Aplicação de revestimentos comestíveis - G4, G5
Modificado em
18/08/2016 15:43
Presenças:
30 alunos.
01/03/2016 11:15 Aula Teórica Interações embalagem-alimentoInterações embalagem-alimento: migração, permeação e absorsão. Identificação de casos práticos ilustrativos destas interacções.
Modificado em
18/08/2016 15:41
Presenças:
30 alunos.
25/02/2016 08:30 Aula Teórico-Práticas PL1Nota: Neste semestre funcionou somente este turno de aulas práticas - Qui (08:30-12:30) 0.9 lab - para todos os alunos. Execução dos trabalhos de laboratório, com a seguinte distribuição por grupos: TA – Estudo da migração global e absorção - G4 TB – Permeabilidade ao vapor de água - TC – Propriedades mecânicas de filmes - G5 TD1 – Preparação de filmes comestíveis -Parte 1 - G1, G6 TD2 - Preparação de filmes comestíveis -Parte 2 - TE – Aplicação de revestimentos comestíveis - G2, G3
Modificado em
18/08/2016 15:40
Presenças:
30 alunos.
23/02/2016 11:15 Aula Teórica IntroduçãoEmbalagens para produtos alimentares: conceito de embalagem, funções, parâmetros a ter em conta na conservação e armazenamento de produtos alimentares embalados (produtos-tipo), exemplos de embalagens.
Modificado em
23/02/2016 15:02
Presenças:
32 alunos.
18/02/2016 08:30 Aula Teórico-Práticas ApresentaçãoApresentação e distribuição dos trabalhos de laboratório. Funcionamento das aulas de laboratório. Formação de grupos de trabalho.
Modificado em
18/02/2016 17:34
Presenças:
não foram contabilizadas.
16/02/2016 11:15 Aula Teórica ApresentaçãoApresentação da unidade curricular: (i) funcionamento da UC, (ii) enquandramento das matérias a abordar, (iii) método de avaliação.
Modificado em
18/02/2016 17:33
Presenças:
35 alunos.
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