Aviso: Se está a ler esta mensagem, provavelmente, o browser que utiliza não é compatível com os "standards" recomendados pela W3C. Sugerimos vivamente que actualize o seu browser para ter uma melhor experiência de utilização deste "website". Mais informações em webstandards.org.
Warning: If you are reading this message, probably, your browser is not compliant with the standards recommended by the W3C. We suggest that you upgrade your browser to enjoy a better user experience of this website. More informations on webstandards.org.
|
disciplinas
>
CCPAlim/2014-2015/2-semestre
>
Sumários
Controlo de Contaminantes e Patogénios Alimentares (2 º Sem 2014/2015)Sumários29/05/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas V - Consolidação de conteúdos da disciplinaTeste (UDIII+UDIV+UDV)
Modificado em
25/06/2015 15:54
Presenças:
não foram contabilizadas.
28/05/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas V - Consolidação de conteúdos da disciplinaPresença de especialista convidado - Prof. Chaveiro Soares (Grupo Valouro)
Modificado em
25/06/2015 15:54
Presenças:
não foram contabilizadas.
22/05/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas V - Consolidação de conteúdos da disciplinaPresença de especialista convidado – Drª Sofia Mil-Homens - ASAE
Modificado em
25/06/2015 15:52
Presenças:
não foram contabilizadas.
21/05/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDIV - Controlo da sobrevivência e crescimento de contaminantes alimentaresSeminários (UDIII+UDIV)
Modificado em
25/06/2015 15:51
Presenças:
não foram contabilizadas.
15/05/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDIV - Controlo da sobrevivência e crescimento de contaminantes alimentaresResistência, adaptação ou selecção dos patogénios relativamente a factores de stresse. Métodos de avaliação da resistência dos microrganismos contaminantes.
Modificado em
25/06/2015 15:50
Presenças:
não foram contabilizadas.
14/05/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDIV - Controlo da sobrevivência e crescimento de contaminantes alimentaresFactores fisícos, quimícos e biológicos que afectam as populações microbianas nos alimentos. Biopreservação. Bacteriocinas. Determinação do período de vida útil dos alimentos.
Modificado em
25/06/2015 15:49
Presenças:
não foram contabilizadas.
08/05/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDIII - Principais grupos microbianos de alteração de alimentosPrincipais bactérias de alteração: Pseudomonas, Enterobacteriaceae, bactérias esporuladas.
Modificado em
25/06/2015 15:48
Presenças:
não foram contabilizadas.
07/05/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDIII - Principais grupos microbianos de alteração de alimentosPrincipais bolores de alteração: Zygomycetas, Penicillium, Aspergillus.
Modificado em
25/06/2015 15:39
Presenças:
não foram contabilizadas.
01/05/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas FeriadoFeriado
Modificado em
25/06/2015 15:38
Presenças:
não foram contabilizadas.
30/04/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDIII - Principais grupos microbianos de alteração de alimentosPrincipais leveduras de alteração: Zygosaccharomyces, Dekkera/Brettanomyces, Saccharomyces e Candida
Modificado em
25/06/2015 15:37
Presenças:
não foram contabilizadas.
24/04/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDIII - Principais grupos microbianos de alteração de alimentosTeste UDII. Os microrganismos como agentes de alteração. Relação dos microrganismos com os alimentos - interacções entre factores de crescimento.
Modificado em
25/06/2015 15:36
Presenças:
não foram contabilizadas.
23/04/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDII - Microrganismos patogénicos de origem alimentarSeminários (UDII)
Modificado em
25/06/2015 15:36
Presenças:
não foram contabilizadas.
17/04/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDII - Microrganismos patogénicos de origem alimentarMétodos de avaliação da virulência de microrganismos patogénicos. Micotoxinas.
Modificado em
25/06/2015 15:35
Presenças:
não foram contabilizadas.
16/04/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDII - Microrganismos patogénicos de origem alimentarPrincipais bactérias patogénicas alimentares: Continuação.
Modificado em
25/06/2015 15:34
Presenças:
não foram contabilizadas.
10/04/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDII - Microrganismos patogénicos de origem alimentarPrincipais bactérias patogénicas alimentares: Salmonella, Campylobacter, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Vibrio, Clostridium.
Modificado em
25/06/2015 15:33
Presenças:
não foram contabilizadas.
09/04/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDII - Microrganismos patogénicos de origem alimentarDeterminantes da patogenicidade bacteriana.
Modificado em
25/06/2015 15:32
Presenças:
não foram contabilizadas.
03/04/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas Férias da PáscoaFérias da Páscoa
Modificado em
25/06/2015 15:31
Presenças:
não foram contabilizadas.
02/04/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas Férias da PascoaFérias da Páscoa
Modificado em
25/06/2015 15:31
Presenças:
não foram contabilizadas.
27/03/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDII - Microrganismos patogénicos de origem alimentarIntrodução à Biologia Molecular. Regulação da expressão de genes virulentos.
Modificado em
25/06/2015 15:30
Presenças:
não foram contabilizadas.
26/03/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDII - Microrganismos patogénicos de origem alimentarTeste UD I Patogénios intracelulares e extracelulares.
Modificado em
25/06/2015 15:28
Presenças:
não foram contabilizadas.
20/03/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDII - Microrganismos patogénicos de origem alimentarSeminários (UDI)
Modificado em
25/06/2015 15:27
Presenças:
não foram contabilizadas.
19/03/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDII - Microrganismos patogénicos de origem alimentarPríncipios de imunologia. Imunidade inata e imunidade adquirida. A imunidade conferida pelo tracto gastrointestinal. Probióticos, prebióticos e simbióticos.
Modificado em
25/06/2015 15:26
Presenças:
não foram contabilizadas.
13/03/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDII - Microrganismos patogénicos de origem alimentarDoenças de origem alimentar: interacção patogénio/hospedeiro. Defesas do hospedeiro face às doenças alimentares.
Modificado em
25/06/2015 15:25
Presenças:
não foram contabilizadas.
12/03/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDI - Sanificação e critérios microbiológicos em alimentosBiofilmes microbianos. O fenómeno de quorum-sensing e a microbiologia alimentar.
Modificado em
25/06/2015 15:24
Presenças:
não foram contabilizadas.
06/03/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDI - Sanificação e critérios microbiológicos em alimentosRegulamentação sobre critérios microbiológicos de alimentos.
Modificado em
25/06/2015 15:23
Presenças:
não foram contabilizadas.
05/03/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDI - Sanificação e critérios microbiológicos em alimentosMétodos de avaliação da qualidade microbiológica dos alimentos: clássicos e moleculares.
Modificado em
25/06/2015 15:22
Presenças:
não foram contabilizadas.
27/02/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDI - Sanificação e critérios microbiológicos em alimentosFontes e rotas de contaminação. Os pré-requisitos e o HACCP em sanificação.
Modificado em
25/06/2015 15:21
Presenças:
não foram contabilizadas.
26/02/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDI - Sanificação e critérios microbiológicos em alimentosHigienização de instalações, equipamentos e manipuladores.
Modificado em
25/06/2015 15:20
Presenças:
não foram contabilizadas.
20/02/2015 11:15 Aula Teórico-Práticas UDI - Sanificação e critérios microbiológicos em alimentosFactores associados à emergência de “novos” patogénios alimentares e de surtos de doenças alimentares.
Modificado em
25/06/2015 15:19
Presenças:
não foram contabilizadas.
19/02/2015 14:30 Aula Teórico-Práticas UDI - Sanificação e critérios microbiológicos em alimentosApresentação da disciplina. Objectivos, métodos de ensino/aprendizagem, conteúdo programático e métodos de avaliação. Formação de grupos de trabalho e apresentação e selecção dos temas, para os 3 seminários, pelos respectivos grupos.
Modificado em
25/06/2015 15:21
Presenças:
não foram contabilizadas.
|
|||