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disciplinas > GIQual/2014-2015/1-semestre > Sumários

Gestão Integrada da Qualidade (1 º Sem 2014/2015)

MEAlim

Sumários

Tipo do Turno:
Turno:
Docente:
Ordem:

17/12/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Prova de avaliação escrita

Prova de avaliação escrita que integra a avaliação continua da UC.

Modificado em 27/01/2015 10:28 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

10/12/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Apresentação dos trabalhos de intervenção

Discussão dos trabalhos práticos realizados ao longo do semestre, que envolveram a elaboração de um Manual de Qualidade de uma determinada empresa alimentar, contemplando a integração de todos os normativos estudados.

A apresnetação envolveu a entrega do docuemnto escrito do manual de qualidade e uma apresnetação de cerca de q5 minutos, seguida de discussão. 

Modificado em 27/01/2015 10:27 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

03/12/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Avaliação preliminar dos trabalhos de aplicação

Esclarecimento de duvidas sobre a realização dos trabalhos práticos - acompanhamento do trabalho em curso.

 

Modificado em 27/01/2015 10:25 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

26/11/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Sistemas Digitais de Controlo de Qualidade

Workshop sobre Sistemas Digitais de Controlo de Qualidade e Planificação da Produção - workshop dinamizado pela empresa FoodInTech 

Modificado em 27/01/2015 10:24 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

19/11/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Acretitação de laboratórios

Acreditação de Laboratórios – Norma NP EN ISO/IEC 17 025:2005;

Processo de acreditação de laboratórios e das respetivas análises. Requisitos para a certificação e retorno esperado. Entidades envolvidas. Exemplos de aplicação.

 

 

Modificado em 27/01/2015 10:23 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

12/11/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

NP 4457 - Gestão da Investigação Desenvolvimento e Inovação

Certificação de Sistemas de Gestão da Investigação Desenvolvimento e Inovação - Norma NP4457.

Definição de Inovação de acordo com a norma. Diversos tipos de produtos invadores. Possibilidade de integração com outros normativos. Ciclos de melhoria continua aplicados à inovação.

Estudo de caso - Seminário apresentado pela Eng. Marda Moreira da Mc Donald's sobre o SGQ da empresa. Destaque pata diveros aspetos relevantes na aplicação dos sistema numa cadeia de restauração coletiva.

Modificado em 27/01/2015 10:21 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

05/11/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Normas OHSAB 18 000 e NP 4397:2001

Normativas para Gestão integrada de Qualidade:

1) Segurança e Saúde no trabalho - Normas OHSAB 18 000

Importância deste normativo nas empresas alimentares e sua compatibilização com a legislação em vigor. Aspetos relacionados com a integração dos diversos normativos.

Importância da Ergonomia no contexto da laboração industrial.

2) NP 4397:2001; - Responsabilidade Social:ISO 26000

Conceitos de ética e responsabilidade social das empresas. Retorno esperado pela aplicação do normativo.

Modificado em 27/01/2015 10:17 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

29/10/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

ISO 14001

Normativas para Gestão integrada de Qualidade

Normas ISO 14 000. Questões Gerais associadas à politica de gestão ambiental das empresas. Impacto da aplicação deste normativo. Requisitos legais associados à área ambiental e sua compatibilização com a aplicação da norma.

Destaque para algumas empresas que obtiveram a certificação pela ISO 14001 e aspetos relacionados com a integração com outras normas.

Aplicação do Ciclo de Deming, no contexto da ISO 14001, a uma industria de laticineos.

Modificado em 27/01/2015 10:14 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

22/10/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Estudo de caso - Gelpeixe

Apresnetação do sistema de qualidade da Gel Peixe, com destque para os normatvos implementados, para a política de qualidade da empresa e para os aspetos mais relevantes da elaboração do manual de qualidade.

Modificado em 27/01/2015 10:06 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

15/10/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Familia de Normas ISO22000

Família de Normas ISO22000

  • Razões para a sua implementação
  • Coordenação/complementariedade com as restantes normas ISO
  • Vantagens e desvantagens da sua implementação
  • Objectivos e campo de aplicação
  • Definições
  • Estrutura da norma
  • Bases e fundamentos
  • Pilares da norma
  • Sistema de e para a gestão
  • Abordagem por processos à segurança alimentar
  • Planeamento e realização do produto

 

Modificado em 02/02/2015 02:29 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: não foram contabilizadas.

08/10/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Manual de Qualidade

Apresentação do conceito de Manual de Qualidade com ilustração de alguns exemplos práticos.

Organização dos trabalhos praticos a realizar e dos respetivos grupos. Atribuição dos temas a desenvolver.

Orientações para a elaboração do manual de qualidade, tendo como principal preoupação a questão da integração dos diveros normativos.

Modificado em 27/01/2015 10:04 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

08/10/2014 08:15 (Sala sala 27) Aula Extraordinária

Familia de normas ISO9000 (cont.) Apresentação do conceito de Manual de Qualidade com ilustração de alguns exemplos práticos.

Família de normas ISO 9000(cont.)

  • realização do produto
  • medição, análise e melhoria

Processo de revisão das normas ISO9001

  • Calendário de implementação
  • Principais alterações

 

Apresentação do conceito de Manual de Qualidade com ilustração de alguns exemplos práticos.

Organização dos trabalhos praticos a realizar e dos respetivos grupos. Atribuição dos temas a desenvolver.

Orientações para a elaboração do manual de qualidade, tendo como principal preoupação a questão da integração dos diveros normativos.

Modificado em 02/02/2015 02:39 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: não foram contabilizadas.

01/10/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Família de Normas ISO9000

Familia de Normas ISO9000

  • Estrutura normativa
  • Principais normas
  • Compatibilidade com outras normas
  • Vantagens e custos da implementação
  • Princípios
  • Implementação: linhas de orientação e metodologia
  • Objectivos e campo de aplicação
  • Requisitos gerais
  • Requisitos de documentação
  • Responsabilidade da gestão
  • Gestão de recursos

Requisitos de documentação

Modificado em 02/02/2015 02:20 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: não foram contabilizadas.

24/09/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Gestão Integrada de Qualidade- conceitos

Introdução à gestão integrada de qualidade

  • Conceito de Qualidade (noção e evolução)
  • Ciclo de Deming
  • Processo DMAIC
  • Melhora contínua
  • Gestão pela qualidade total
  • Princípios da Gestão Integrada de Qualidade
  • Qualidade e estratégias empresariais (Lean Thinking)
  • Vantagens e riscos da implementação de um sistema de gestão integrado de qualidade

 

Modificado em 02/02/2015 01:42 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: não foram contabilizadas.

17/09/2014 08:15 Aula Teórico-Práticas

Apresentação

Apresentação do Programa da UC, com destaque para a metodologia de avaliação.

Trabalhos praticos a realizar - apresenação dos principais objetivos a atingir e exemplos de possíveis trabalhos.

Modificado em 02/02/2015 02:04 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.