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NTAlim/2013-2014/1-semestre
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Sumários
Nutrição e Toxicologia Alimentar (1 º Sem 2013/2014)Sumários21/11/2013 08:45 Aula Teórica T6Teste de avaliação de conhecimentos adquiridos.
Modificado em
26/01/2014 14:11
Presenças:
não foram contabilizadas.
19/11/2013 09:00 Aula Teórico-Práticas TP3Discussão de artigos científicos subordinados ao tema: Distúrbios de origem alimentar.
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26/01/2014 14:02
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14/11/2013 08:45 Aula Teórica T5Seminário no âmbito do tema: "Doenças de origem nutricional".
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26/01/2014 14:10
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12/11/2013 09:00 Aula Teórico-Práticas T4Reacções metabólicas de interconversão de nutrientes. Turn-over fisiológico.
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26/01/2014 14:09
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07/11/2013 08:45 Aula Teórica T3Processos de absorção intestinal de nutrientes. Análise das necessidades nutricionais do Homem. Consulta de tabelas e exercícios de aplicação.
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26/01/2014 14:03
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05/11/2013 09:00 Aula Teórico-Práticas TP2Metodologias de avaliação nutricional. Cálculos de Valores diários de Referência.
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26/01/2014 13:56
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29/10/2013 09:00 Aula Teórico-Práticas TP1Fisiologia digestiva. Hormonas digestivas e sua acção no processo digestivo.
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26/01/2014 13:54
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24/10/2013 08:45 Aula Teórica T2Lipoproteínas e seu metabolismo. Termogénese induzida pelos alimentos. Termorregulação e equilíbrio energético.
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26/01/2014 13:53
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22/10/2013 09:00 Aula Teórico-Práticas T1Apresentação dos conteúdos programáticos do módulo de Nutrição. Organização do módulo, método de avaliação e constituição de grupos de trabalho. Conceito de Nutrição vs Alimentação. Metabolismo basal e factores que afectam esse metabolismo. Termogénese.
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26/01/2014 13:50
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17/10/2013 08:45 Aula Teórica Aula 10Teste de avaliação da matéria leccionada.
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21/01/2014 15:38
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15/10/2013 09:00 Aula Teórico-Práticas Aula 9Apresentação de seminários sobre Pesticidas em Alimentos
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21/01/2014 15:37
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10/10/2013 08:45 Aula Teórica Aula 8Continuação da aula teórica anterior. Discussão das tarefas práticas.
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21/01/2014 15:36
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08/10/2013 09:00 Aula Teórico-Práticas Aula 7Visita de Estudo Laboratório de Análise de Produtos Fitofarmacêuticos em Alimentos (INIAV)
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21/01/2014 15:35
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03/10/2013 08:45 Aula Teórica Aula 6Apresentação de tarefas práticas pelos alunos.
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21/01/2014 15:34
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01/10/2013 09:00 Aula Teórico-Práticas Aula 5Enquadramento legislativo. Avaliação e gestão do risco toxicológico dos pesticidas para o consumidor. Preparação dos seminários sobre Toxicologia de Pesticidas
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21/01/2014 15:32
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26/09/2013 08:45 Aula Teórica Aula 4Influência dos processos de transformação e armazenamento dos alimentos nos resíduos de pesticidas. Avaliação e gestão do risco toxicológico dos pesticidas para o consumidor. Monitorização de resíduos em alimentos.
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21/01/2014 15:31
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24/09/2013 09:00 Aula Teórico-Práticas Aula 3
Dissipação e persistência de resíduos de pesticidas. Toxicologia de pesticidas. Metabolismo. Limites Máximos de Resíduos permitidos nos alimentos e Intervalos de Segurança. Análise e discussão de intervalos de segurança para diversos pesticidas em produtos para consumo em fresco e processamento industrial, e para produção ar livre e estufa. Resíduos de pesticidas, metabolitos e impurezas e impacte na saúde humana. Interpretação e discussão de dados toxicológicos. Preenchimento de ficha pratica e discussão de fichas anteriores
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21/01/2014 15:24
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19/09/2013 08:45 Aula Teórica Aula 2
Pesticidas. Uso seguro na produção de alimentos. Características dos produtos fitofarmacêuticos. Exigências para autorização de uso de pesticidas na protecção das culturas agrícolas e prevenção de riscos. Características dos produtos fitofarmacêuticos. Análise e discussão de conceitos fundamentais. Caracterização de diversos produtos fitofarmacêuticos autorizados no mercado nacional. Fichas praticas – análise de informação técnica -Segurança do consumidor. Organização de grupos e temas para trabalhos sobre Modos de acção Tóxica
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21/01/2014 15:22
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17/09/2013 09:00 Aula Teórico-Práticas Aula 1
Apresentação da UC Objectivos. Programa. Sistema de avaliação. Toxicologia alimentar. Perspectiva global das contaminações dos alimentos. Tipos e vias de contaminação. Princípios básicos de toxicologia, estudos e índices de toxicidade. Pesticidas e outros contaminantes. Desafios na produção de alimentos. Contaminantes dos alimentos. Princípios básicos de toxicologia, estudos e índices de toxicidade.
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21/01/2014 15:16
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