Toxicologia e Ecotoxicologia. Uso sustentável de PFs 

Enquadramento e actuais desafios.  Selecção  de PFs. Alguns aspectos toxicológicos e prevenção de Riscos para o Consumidor, Operador e Ambiente. Risco Ambiental. Exposição ambiental vs efeitos tóxicos.  Exigências legislativas. Algumas medidas de mitigação de riscos

Toxicologia e Ecotoxicologia. Uso sustentável de PFs 

Enquadramento e actuais desafios.  Selecção  de PFs. Alguns aspectos toxicológicos e prevenção de Riscos para o Consumidor, Operador e Ambiente. Risco Ambiental. Exposição ambiental vs efeitos tóxicos.  Exigências legislativas. Algumas medidas de mitigação de riscos

Tarefa prática – Analise de informação técnica disponível sobre produtos fitofarmacêuticos autorizados para diversos modos de produção. Problemas fitossanitários da vinha e selecção de PFs para eficácia e redução de riscos para homem e ambiente. (Ficha)

Casos de estudo em ecossistema vitícola – Análise e discussão.

5.5. DECLÍNIO DE VIDEIRAS JOVENS

Importância económica

Como se manifesta: sintomas internos e externos

Agentes causais

Doenças associadas: pé negro, “wood-streaking”, doença de Petri, botriosferiose(s)

Stresse abiótico como potenciador do declínio

Fontes de inóculo no viveiro vitícola

Métodos de diagnóstico

5.2. BOTRIOSFERIOSE(S) - Conclusão

Biologia e Epidemiologia

Meios de luta

5.3. EUTIPIOSE

Características dos agentes causais

Sintomas, Biologia e Meios de luta

5.4. ESCA DE VIDEIRAS ADULTAS

- Complexo de doenças e agentes causais associados

- Sintomas em função dos agentes patogénicos e idade das plantas

- Interações entre agentes causais

- Sucessão de fungos e podridão branca (white–rot)

- Meios de luta (culturais, químicos e biológicos, com ênfase para fungos antagonistas e  modo de ação)

Aula prática de campo: Vinha do Almotivo e Vinha da Meia-Encosta

Observação de estados fenológicos

Observação de sintomas de doenças do lenho

Discussão de práticas culturais

Acompanhamento de tratamento fitossanitário realizado à vinha, contra escoriose e botriosferioses da videira

4.3. PODRIDÃO CINZENTA

- Agente causal e suas características: variabilidade e sub-populações

- Sintomas e sinais

- Estragos e prejuízos: quantidade e qualidade da uva, efeitos na vinificação

- Ciclo da doença e condições favoráveis

 - Meios de luta

- O caso particular da “Podridão Nobre”

4.4. PODRIDÃO NEGRA

- Agente causal e suas características

- Sintomas e sinais

- Ciclo da doença e condições favoráveis

- Causas para o recrudescimento da doença

- Meios de luta

5. DOENÇAS DO LENHO DA VIDEIRA

Importância económica a nível mundial

5.1. ESCORIOSE

- Principal agente causal e suas características

- Sintomas e sinais

- Ciclo da doença e condições favoráveis

- Meios de luta

5.2. BOTRIOSFERIOSE(S)

- Agentes causais e suas características

- Principais sintomas e sinais

(a concluir na próxima aula)

 MÓDULO - DOENÇAS DA VIDEIRA

4.2. OÍDIO

- Agente causal e suas características

- Sintomas e sinais

- Estragos e prejuízos

- Ciclo da doença em função do genótipo de Erysiphe necator

- Condições favoráveis ao desenvolvimento da doença

- Componentes da tomada de decisão: estimativa do risco

- Seleção dos meios de luta

• Culturais (boas práticas na instalação e condução da vinha)
• Genéticos (genes Run, Ren e resistência)
• Químicos (períodos de maior suscetibilidade da videira, critérios para a seleção de fungicidas, principais fungicidas, prevenção da resistência aos fungicidas)

 MÓDULO - DOENÇAS DA VIDEIRA

4.1. MÍLDIO (conclusão)

- Componentes da tomada de decisão: estimativa do risco

(3) Modelos de previsão da doença: EPI, POM, “Potentiel Système”, RIMpro-Plasmopara

(4) Seleção dos meios de luta

•  Culturais (boas práticas na instalação e condução da vinha)

•  Genéticos: genes Rpv, etapas para a criação de variedades resistentes, exs. de mecanismos de resistência)

• Químicos
  

 -Princípios do uso sustentável de fungicidas

- Períodos de maior suscetibilidade da videira à doença

- Seleção do fungicida de acordo com a mobilidade na planta e o estádio de desenvolvimento da doença

- Prevenção da resistência aos fungicidas

 MÓDULO - DOENÇAS DA VIDEIRA

4. Estudo das principais doenças

4.1. MÍLDIO

 - Agente causal e suas características

- Sintomas e sinais

- Estragos e prejuízos

- Ciclo da doença e condições favoráveis

- Componentes da tomada de decisão: estimativa do risco

(1) Determinação dos períodos de risco

(2) Intensidade de ataque e fatores de nocividade

 MÓDULO - DOENÇAS DA VIDEIRA

INTRODUÇÃO AO MÓDULO - Homogeneização de conhecimentos: pseudofungos e fungos, bactérias, fitoplasmas e nemátodes (vírus a desenvolver em módulo específico)

 1. Importância histórica dos principais inimigos da videira

2. Evolução da proteção de plantas

3. Doenças que afetam a sanidade dos cachos