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IEAli/2014-2015/2-semestre
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Sumários
Introdução em Engenharia Alimentar (2 º Sem 2014/2015)Sumários29/05/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas questinário sobre o trabalho "tema livre"questinário sobre o trabalho "tema livre"
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10/04/2016 16:26
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28/05/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Não há aula - compensação da extraordinária aula dia 21 (tarde)Não há aula - compensação da aula dia 21 (tarde)
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10/04/2016 16:20
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22/05/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas teste ; Apresentação e discussão trab 5 Tema livreteste ; Apresentação e discussão trab 5 Tema livre
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10/04/2016 16:22
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21/05/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Conservação e processamento de alimentos.Conservação e processamento de alimentos. 7-10. Material de apoio: Conservação e processamento de alimentos. 7.pdf Conservação e processamento de alimentos. 8.pdf Conservação e processamento de alimentos. 9.pdf Conservação e processamento de alimentos. 10.pdf
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10/04/2016 16:25
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15/05/2015 14:30 (Sala 0.13) Aula Extraordinária Apresentação e discussão trab 5 Tema livreApresentação e discussão trab 5 Tema livre Trabalhos dos alunos disponíveis em:
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10/04/2016 16:17
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15/05/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Apresentação e discussão trab 5 Tema livreApresentação e discussão trab 5 Tema livre
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10/04/2016 16:11
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14/05/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas trab5 -tema livrereuniões com os grupos para acompanhamento do trabalho tema Livre
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08/05/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Agricultura, ambiente e segurança alimentarAgricultura sustentável e principais desafios no âmbito na produção de alimentos, preservação do ambiente e segurança e qualidade alimentar. Inimigos das culturas e proteção de plantas: conceitos básicos. Meios de proteçcão e tomada de decisão. Introdução aos pesticidas e segurança alimentar.
Material de apoio: Aula_IntEngAlim_EF2015.pdf Aula_IntEngAlim_14_15_MJC_alunos.pdf
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09/04/2016 19:21
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07/05/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas trab 5 -tema livrereuniões com os grupos para acompanhamento do trabalho tema Livre
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10/04/2016 16:07
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01/05/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas feriadoferiado
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10/04/2016 16:07
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30/04/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas discussão sobre a visita de estudo. Conservação e processamento de alimentosdiscussão dos assuntos mais relevantes sobre a visita de estudo. Conservação e processamento de alimentos. 6. pH Material de apoio: conservação 6 pH mai11.pdf
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10/04/2016 16:03
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24/04/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas visita estudo continente telheiras15h - visita estudo continente telheiras CONFIRMADA! Ponto de encontro : balcão de informações/apoio ao cliente Relatórios dos alunos disponíveis em:
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10/04/2016 15:58
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23/04/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Preparação visita de estudoPreparação visita de estudo: plano geral relatório As gamas industriais dos alimentos Qualidade e segurança dos alimentos Fundamentos da produção de pão Material de apoio: folha apoio visita estudo mar11.doc. MAS: vejam exemplos de relatórios no google drive, embora esta visita tenha um cariz diferente. Referi, na aula anterior, alguns aspectos que devem ser abordados. Data limite para entrega do relatório: 24 h de 30 de Abril conservação 8 atmosfera 22mar11.pdf, slide 6 Qualidade e segurança alimentar- Aspectos gerais mar11.pdf conservação 6 pH mai11.pdf, slides 9 e 46
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10/04/2016 15:51
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17/04/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Conservação e processamento de alimentosConservação e processamento de alimentos. 5. Temperatura Material de apoio: conservação5 temperaura.pdf
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10/04/2016 15:41
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16/04/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Conservação e processamento de alimentosConservação e processamento de alimentos. 3. métodos introdução ; 4.Actividade da água
conservação 3 metodos introdução mai11.pdf conservação 4 ACTIV AGUA ab14.pdf
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10/04/2016 15:51
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10/04/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas trab 4: hábitos alimentares (discussão dos resultados)trab 4: hábitos alimentares (discussão dos resultados)
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10/04/2016 15:29
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09/04/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Conservação e processamento de alimentosTrabalho“Tema livre” : proposta e regras Conservação e processamento de alimentos. 1. Introdução; 2. Agentes de alteração Material de apoio: Trabalho5 - linhas de orientação AB11.doc Conservação 0 indice mai11.pdf ; conservação 1 Introdução 20ab14.pdf conservação 2 agentes de alteração 20ab11.pdf
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10/04/2016 15:26
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03/04/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas férias da Páscoaférias da Páscoa
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09/04/2016 20:04
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02/04/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas férias da Páscoaférias da Páscoa
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09/04/2016 20:04
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27/03/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas História da alimentação.História da alimentação. Material de Apoio: história alimentação AULA mar15.pdf
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09/04/2016 20:02
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26/03/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas trab 4: hábitos alimentarestrab 4: hábitos alimentares Apresentação e discussão dos trabalhos
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09/04/2016 19:59
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20/03/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas trab 4: hábitos alimentarestrab 4: hábitos alimentares Acompanhamento do trabalho dos grupos
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09/04/2016 19:56
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19/03/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas trab 4: hábitos alimentarestrab 4: hábitos alimentares Acompanhamento do trabalho dos grupos
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09/04/2016 19:56
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13/03/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas trab 4: hábitos alimentarestrab 4: hábitos alimentares
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09/04/2016 19:53
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12/03/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Alimentação e alimentos: segurança alimentar, alimentação e sociedade, alimentação actualAlimentação e alimentos: segurança alimentar, alimentação e sociedade, alimentação actual
Material de apoio: alimentação alimentos mar15.pdf
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09/04/2016 19:52
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06/03/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Alimentação e alimentos: Alimentação e saúdeAlimentação e alimentos: Alimentação e saúde Material de apoio: alimentação alimentos mar15.pdf
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09/04/2016 19:50
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05/03/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Alimentação e alimentos: conceito de alimentação e alimento;Alimentação e alimentos: conceito de alimentação e alimento; Material de apoio: alimentação alimentos mar15.pdf
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09/04/2016 19:47
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27/02/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Apresentação e discussão trab 3Apresentação e discussão trab 3
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09/04/2016 19:42
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26/02/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Trabalho 3: fileira alimentarTrabalho 3: fileira alimentar Trabalhos dos alunos disponíveis em https://drive.google.com/drive/folders/0BziPfGmZu9qHNTMyZjAxNWUtZTY0NC00MDQ1LWJkZDAtNmNjNjk1NzFhZmU1
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09/04/2016 19:43
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20/02/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Fileira Alimentar. Eng. AlimentarFileira Alimentar. Eng. Alimentar. Exercícios (trabalhos 2 e 3)
Material de apoio: Apresentação trabalho2 22fev10.pdf eng alimentar fev11.pdf
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09/04/2016 19:33
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19/02/2015 11:00 Aula Teórico-Práticas Apresentação. Atitude.Apresentação; Atitude: trabalhar em grupo; assertividade Material de apoio: programa IEA 14fev11.pdf ferramentas de estudo fev11.pdf ASSERTIVIDADE httpnamp.ist.utl.ptdocumentos020305.pdf trabalho 1 ASSERTIVIDADE questões fev11.doc O material de apoio a esta UC está disponível em https://drive.google.com/drive/folders/0BziPfGmZu9qHNTMyZjAxNWUtZTY0NC00MDQ1LWJkZDAtNmNjNjk1NzFhZmU1
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10/04/2016 16:04
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