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TLQB-0/2016-2017/1-semestre
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Sumários
Técnicas Laboratoriais em Química e Bioquímica (1 º Sem 2016/2017)Sumários16/12/2016 09:00 Aula Laboratorial Discussão de relatórios
Análise e discussão dos relatórios efectuados durante o semestre sobre as diferentes actividades laboratoriais realizadas.
Modificado em
09/01/2017 12:16
Presenças:
não foram contabilizadas.
12/12/2016 09:00 Aula Laboratorial Discussão de relatórios
Análise e discussão dos relatórios efectuados durante o semestre sobre as diferentes actividades laboratoriais realizadas.
Modificado em
09/01/2017 12:15
Presenças:
não foram contabilizadas.
09/12/2016 09:00 Aula Laboratorial TesteRealização do teste individual de avaliação de conhecimentos.
Modificado em
09/01/2017 15:30
Presenças:
não foram contabilizadas.
05/12/2016 09:00 Aula Laboratorial TesteRealização do teste individual de avaliação de conhecimentos.
Modificado em
09/01/2017 15:30
Presenças:
não foram contabilizadas.
02/12/2016 09:00 Aula Laboratorial Avaliação da ação de enzimas proteolíticas por eletroforese SDS-PAGE
Fundamentos da técnica de eletroforese em gel de poliacrilamida ou PAGE (PolyAcrylamide Gel Electrophoresis) em que às amostras a separar é adicionado o detergente SDS (Sodium Dodecyl Sulfate). Estudo do efeito causado por três enzimas, tripsina (presente no sistema digestivo, produzida pelo pâncreas), bromelaína e papaína (utilizadas para aumentar a tenrura da carne), nas proteínas da carne, por SDS-PAGE. Utilização desta técnica experimental na determinação do perfil proteico de uma amostra de carne previamente preparada.
Modificado em
09/01/2017 15:41
Presenças:
não foram contabilizadas.
28/11/2016 09:00 Aula Laboratorial Técnicas de cromatografia líquida
Fundamentos e aplicações da cromatografia líquida (HPLC). Exemplos práticos de aplicação do HPLC na separação e quantificação de componentes com interesse na industria alimentar.
Modificado em
09/01/2017 14:56
Presenças:
não foram contabilizadas.
25/11/2016 09:00 Aula Laboratorial Análise de elementos por espectrofotometria de absorção atómica
Fundamento dos métodos de espectrofotometria de absorção atómica em chama e câmara de grafite e da técnica de ICP. Preparação e digestão de amostras de um produto alimentar numa placa de aquecimento. Elaboração da curva de calibração para o elemento escolhido (K, Cu, Zn ou Mn). Quantificação do elemento no produto alimentar por espectrofotometria de absorção atómica em chama utilizando um equipamento Unicam Solaar M.
Modificado em
09/01/2017 15:28
Presenças:
não foram contabilizadas.
21/11/2016 09:00 Aula Laboratorial Análise de elementos por espectrofotometria de absorção atómica
Fundamento dos métodos de espectrofotometria de absorção atómica em chama e câmara de grafite e da técnica de ICP. Preparação e digestão de amostras de um produto alimentar numa placa de aquecimento. Elaboração da curva de calibração para o elemento escolhido (K, Cu, Zn ou Mn). Quantificação do elemento no produto alimentar por espectrofotometria de absorção atómica em chama utilizando um equipamento Unicam Solaar M.
Modificado em
09/01/2017 15:27
Presenças:
não foram contabilizadas.
18/11/2016 09:00 Aula Laboratorial Determinação de nitritos por espectrofotometria de absorção molecular
Fundamentos da espectrofotometria de absorção molecular. Lei de Beer e sua utilização prática na quantificação de diferentes moléculas. A utilização de nitritos na industria das carnes e o interesse na sua determinação. Determinação experimental de nitritos (NO2-) num produto cárneo processado, pelo método da sulfanilamida (reacção de Griess).
Modificado em
09/01/2017 15:36
Presenças:
não foram contabilizadas.
14/11/2016 09:00 Aula Laboratorial Determinação de carbono e enxofre
Fundamento dos métodos para determinação de carbono e enxofre. Preparação das amostras e quantificação de C numa amostra de fruta desidratada utilizando um equipamento de combustão e detecção NDIR EA4000.
Modificado em
09/01/2017 15:23
Presenças:
não foram contabilizadas.
11/11/2016 09:00 Aula Laboratorial Esquema de Weende (2)
Finalização do esquema de Weende. Pesagens para determinação da cinza, humidade fibra e gordura brutas. Destilação e titulação para determinação da proteína pelo método de Kjeldahl.
Modificado em
09/01/2017 15:20
Presenças:
não foram contabilizadas.
07/11/2016 09:00 Aula Laboratorial Técnicas de cromatografia gasosaFundamentos e aplicações da cromatografia gasosa (2h, leccionado por Miguel Mourato). Detecção e quantificação de CH4, CO2 e N2O de amostras de alimentos (fruta e iogurte) mantidas em ambiente fechado. (3h leccionado por David Fangueiro).
Modificado em
09/01/2017 12:14
Presenças:
não foram contabilizadas.
04/11/2016 09:00 Aula Laboratorial Esquema de Weende (1)
Apresentação do esquema de Weende e dos métodos para determinação de humidade, cinza, gordura bruta, fibra bruta e proteína bruta. Preparação das amostras. Preparação das amostras para o trabalho de electroforese.
Modificado em
09/01/2017 15:18
Presenças:
não foram contabilizadas.
31/10/2016 09:00 Aula Laboratorial Técnicas de espectroscopia de infra-vermelhosTécnicas de espectroscopia de infra-vermelhos (NIR e FTIR): fundamentos e aplicações.
Modificado em
09/01/2017 11:56
Presenças:
não foram contabilizadas.
28/10/2016 09:00 Aula Laboratorial Estudo da solubilidade de proteínasEstudo de diferentes factores que afectam a solubilidade de proteínas (pH, da força iónica e temperatura). Verificação da influência da conformação e composição de diferentes proteínas no comportamento em solução. Precipitação da proteína do leite e soja por acção de um ácido. Precipitação da proteína da clara de ovo pelo calor. Quantificação da proteína nas amostras iniciais e nos filtrados após precipitação pelo método do Biureto.
Modificado em
09/01/2017 15:15
Presenças:
não foram contabilizadas.
24/10/2016 09:00 Aula Laboratorial Determinação de proteína pelo método de Kjeldahl
Determinação de proteína em leite, iogurte e clara de ovo pelo método de Kjeldahl.
Modificado em
09/01/2017 15:09
Presenças:
não foram contabilizadas.
21/10/2016 09:00 Aula Laboratorial Técnicas de PCR
Introdução às técnicas de PCR. Fundamentos, aplicações e vantagens. Sequências iniciadoras (primer), etapas e ciclos. Identificação dos componentes essenciais para uma reacção de amplicação de DNA por PCR. Aplicação prática.
Modificado em
09/01/2017 15:02
Presenças:
não foram contabilizadas.
17/10/2016 09:00 Aula Laboratorial Técnicas de PCR
Introdução às técnicas de PCR. Fundamentos, aplicações e vantagens. Sequências iniciadoras (primer), etapas e ciclos. Identificação dos componentes essenciais para uma reacção de amplicação de DNA por PCR. Aplicação prática.
Modificado em
09/01/2017 15:01
Presenças:
não foram contabilizadas.
14/10/2016 09:00 Aula Laboratorial Introdução ao laboratório
Introdução ao laboratório, às técnicas analíticas a à apresentação de dados. Análise das técnicas laboratoriais descritas em artigos científicos selecionados.
Modificado em
09/01/2017 12:13
Presenças:
não foram contabilizadas.
10/10/2016 09:00 Aula Laboratorial Introdução ao laboratório
Introdução ao laboratório, às técnicas analíticas a à apresentação de dados. Análise das técnicas laboratoriais descritas em artigos científicos selecionados.
Modificado em
09/01/2017 12:12
Presenças:
não foram contabilizadas.
07/10/2016 09:00 Aula Laboratorial Aula n.º 3_TL EcotoxAbordagens integradas e aplicações práticas. Aplicação das técnicas laboratoriais em casos de estudo. Passagem de filme sobre técnicas de avaliação de toxicidade de efluentes.
Modificado em
27/01/2017 16:35
Presenças:
não foram contabilizadas.
03/10/2016 09:00 Aula Laboratorial Aula 3 TL Ecotox
Abordagens integradas e aplicações práticas Aplicação das técnicas laboratoriais em casos de estudo Passagem de filme sobre técnicas de avaliação de toxicidade de efluentes
Modificado em
16/11/2016 18:10
Presenças:
não foram contabilizadas.
30/09/2016 09:00 Aula Laboratorial Aula 2 TL Ecotox
Técnicas de avaliação de efeitos tóxicos no biota. Vantagens e inconvenientes das técnicas tradicionais e dos microbiotestes. Descrição de metodologias laboratoriais em diversos organismos para análise de efeitos tóxicos em água e sedimento e solo. Pratica laboratorial sobre técnicas dos microbiotestes.
Modificado em
16/11/2016 18:08
Presenças:
não foram contabilizadas.
26/09/2016 09:00 Aula Laboratorial Aula n.º 2_TL EcotoxTécnicas de avaliação de efeitos tóxicos no biota. Vantagens e inconvenientes das técnicas tradicionais e dos microbiotestes. Descrição de metodologias laboratoriais em diversos organismos para análise de efeitos tóxicos em água, sedimento e solo. Pratica laboratorial sobre técnicas dos microbiotestes.
Modificado em
16/02/2017 12:52
Presenças:
não foram contabilizadas.
23/09/2016 09:00 Aula Laboratorial Aula n.º 1_TL EcotoxTécnicas laboratoriais em ecotoxicologia. Noções fundamentais em ecotoxicologia. Âmbito e planeamento do trabalho laboratorial. Técnicas de avaliação da exposição ambiental a resíduos de substâncias químicas. Metodologia laboratorial de extracção dos analitos. Técnicas de extracção líquido-líquido (LL), extracção em fase sólida (SPE) e micro-extracção em fase sólida (SPME). Vantagens e inconvenientes. Outras técnicas. Exigências e metodologias para diversas amostras. Metodologia de doseamento dos analitos por Cromatografia Gasosa (GC) e por Cromatografia Gasosa acoplada a Espectrometria de Massa (GC-MS).
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16/02/2017 12:48
Presenças:
não foram contabilizadas.
19/09/2016 09:00 Aula Laboratorial Aula1 TL Ecotox
Técnicas Laboratoriais em ecotoxicologia. Noções fundamentais em ecotoxicologia. Âmbito e planeamento do trabalho laboratorial Técnicas de avaliação da exposição ambiental a resíduos de substâncias químicas. Metodologia laboratorial de extracção dos analitos. Técnicas de extracção líquido-líquido (LL), extracção em fase sólida (SPE) e micro-extracção em fase sólida (SPME). Vantagens e inconvenientes. Outras técnicas. Exigências e metodologias para diversas amostras. Metodologia de Doseamento dos analitos por Cromatografia Gasosa (GC) e por Cromatografia Gasosa acoplada a Espectrometria de Massa (GC-MS).
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16/11/2016 18:02
Presenças:
não foram contabilizadas.
16/09/2016 09:00 Aula Laboratorial ApresentaçãoApresentação da UC. Normas de Avaliação. Objectivos da UC. Programação dos trabalhos práticos.
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09/01/2017 11:57
Presenças:
não foram contabilizadas.
12/09/2016 09:00 Aula Laboratorial ApresentaçãoApresentação da UC. Normas de Avaliação. Objectivos da UC. Programação dos trabalhos práticos.
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13/09/2016 12:28
Presenças:
não foram contabilizadas.
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