Análise Sensorial de Azeite
16 Dezembro 2019, 09:00 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Análise Sensorial de Azeite: breves noções sobre o processo de extracção do azeite e cuidados a ter em cada operação para evitar o aparecimento de defeitos sensoriais.
Metododlogia de análise sensorial de azeite para classificação comercial dos azeites virgens.
Provas de azeites.