Provas de Fadiga Sensorial
3 Outubro 2019, 14:30 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Provas de Fadiga Sensorial: produto avaliado- chocolates. Tratamento dos resultados e interpretação.
Provas de selecção de provadores com base no próprio produto; tipos de escalas utilizadas nas fichas de prova.