Provas hedónicas e de determinação de limiar diferencial
12 Dezembro 2019, 14:30 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Determinação de limiar diferencial para o atributo doce conferido pela sacarose.
Provas hedónicas triangulares (refrigerantes tipo "Coca-Cola") e de ordenação de doces de diferentes frutos. Tratamento estatístico dos resultados e sua interpretação.