Análise sensorial chocolates - prova
17 Novembro 2020, 11:00 • Maria Helena Guimarães de Almeida
Prova de chocolates
Reconhecimento das características sensoriais distintivas dosdiferentes provados, e sua relação com os factores de qualidade de que dependem.
FOTOREPORTAGEM:
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https://drive.google.com/file/d/1cQPVm3OiJfpczITj3gtcaueKXT5pxIQX/view?usp=sharing
FOLHA EXCEL PARA PARTILHA DE RESULTADOS E CONSTRUÇÃO DO GRÁFICO DE PERFIL DA TURMA:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Ef1OPSdvlU6o5wgTPF9rdGUyJj5tjqYZkztXgyMlylw/edit#gid=1826773508